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Es wird aus der Verarbeitung des Schweinerüssels gewonnen. Sobald es entbeint und gegerbt ist, wird es vom Handwerker von Hand gebunden und auf einem Holzspieß gegart, den der Handwerker selbst perfektioniert hat. Das Produkt hat 50 % weniger Fett. Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe
