D'ANGELO Guanciale Stagionato

Guanciale stagionato: la base delle grandi ricette italiane

Selezionato per la sua capacità di diventare croccante all’esterno e fondente all’interno. La parte grassa, protagonista del prodotto, si scioglie lentamente e dona profondità a carbonara, amatriciana, gricia e preparazioni contadine.

Caratteristiche

• Stagionatura indicativa: 90 giorni.
• Profilo di gusto: saporito, aromatico e persistente.
• Resa in cucina: il grasso rilasciato può essere utilizzato come base naturale del condimento.
• Formati disponibili: trancio da circa 250 g e formato da circa 1 kg.

Il consiglio di Puteca

Parti da una padella fredda e aumenta gradualmente la temperatura: il guanciale rilascerà il proprio grasso senza bruciare, diventando dorato e croccante. Per apprezzarlo al naturale, taglialo molto sottile.

Conservazione e peso

Seguire le indicazioni riportate sull’etichetta. Dopo l’apertura conservare in frigorifero, ben protetto. Il peso è approssimativo e può variare leggermente per effetto della stagionatura.

Ingredienti, allergeni, origine delle materie prime, lotto, valori nutrizionali e scadenza sono riportati sull’etichetta del prodotto consegnato. In caso di allergie o esigenze specifiche, contattaci prima dell’acquisto.