Capocollo stagionato D'ANGELO

Capocollo stagionato: il centro del tagliere

Un salume importante, dalla fetta morbida e dal gusto persistente. La lunga stagionatura sviluppa profumi più complessi e una naturale armonia tra parte magra e venature di grasso.

Caratteristiche

• Stagionatura indicativa: 140 giorni.
• Profilo di gusto: intenso, aromatico e avvolgente.
• Consistenza: compatta ma piacevole al palato.
• Formati disponibili: trancio da circa 250 g e trancio da circa 1 kg.

Come valorizzarlo

Affettalo sottile e lascialo riposare alcuni minuti prima di servirlo. Si esprime al meglio con pane casereccio, formaggi stagionati, conserve e vini rossi strutturati.

Conservazione e peso

Conservare secondo le indicazioni presenti sull’etichetta. Dopo l’apertura riporre in frigorifero, ben avvolto o in un contenitore idoneo. Trattandosi di un prodotto stagionato, il peso indicato è approssimativo e può variare leggermente.

Ingredienti, allergeni, origine delle materie prime, lotto, valori nutrizionali e scadenza sono riportati sull’etichetta del prodotto consegnato. In caso di allergie o esigenze specifiche, contattaci prima dell’acquisto.